il nostro menù

migliori ingredienti di qualità, coltivati e allevati localmente.

il pasto più importante della giornata.

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colazione a base di torte fatte in casa, biscotti, confetture di nostra produzione, burro prodotto da az. agricole vicine, succo di mela,
salumi e formaggio

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    • primi

    • risotto al taleggio

      risotto al taleggio

      risoto con taleggino  valtellinese molto delicato

    • tagliatelle ai fiori di zucca

      tagliatelle ai fiori di zucca

      le tagliatelle sono pasta fresca fatta in casa condite con una salsa fatta con fiori di zucca, pancette,zafferano e panna

    • tris di primi

      tris di primi

      tris di primi piati in questo caso ( pizzoccheri chiavennaschi, gnocchi di castagne, risotto bitto bresaola e sassella )

    • gnocchi di castagne

      gnocchi di castagne

      gnocchi fatti con patate e farina di castagne , conditi con una salsa a base di panna e castagne

    • risotto bitto bresaola e sassella

      risotto bitto bresaola e sassella

      risotto con bitto, bresaola e saeella

    • pizzoccheri chiavennaschi

      pizzoccheri chiavennaschi

      gnocchetti di farina bianca cotti con pezzetti di patate conditi con formaggio fuso e soffritto

    • antipasti

    • affettati con sottaceti

      affettati con sottaceti

      salumi misti di nostra produzione con verdure in agrodolce

    • formaggi misti

      formaggi misti

      formaggi misti locali con confettura di peperoni e peperoncino

    • slinzega

      slinzega

      è carne di manzo salata e aromatizzata
      con aglio, alloro, spezie e poi fatta stagionare (come la bresaola ma in pezzature più piccola)

    • salamini

      salamini

      salamini al tagliere

    • secondi

    • spiedone di manzo

      spiedone di manzo

      spiedone di carne di manzo com fettine di pancetta cotto alla griglia

    • tagliata di manzo

      tagliata di manzo

      carne di manzo con rosmarino, pepe verdee olio extravergine di oliva

    • costata di manzo

      costata di manzo

      costata di manzo allevato da noi cotte alla griglia

    • costolette di agnello

      costolette di agnello

      costolette di agnello cotte alla griglia

    • salsiccia

      salsiccia

      salsiccia di nostra produzione cotta alla griglia

    • stinco di maiale

      stinco di maiale

      stinco di maiale cottura in umido

    • dessert

    • soffiato ai biscotti di Prosto

      soffiato ai biscotti di Prosto

      coppa con una crema montata tipo quella del tiramisu con i biscotti di Prosto ( biscotti tipici di Prosto)

    • dolce della strega

      dolce della strega

      zabaione freddo con salsa ai frutti di bosco e panna montata

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per intolleranze particolari basta chiedere.

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abbiamo alcuni piatti per intolleranti al glutine e alcuni per intolleranti al lattosio.

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