Farina per polenta integrale

Perfetta per cucinare la polenta della tradizione chiavennasca, con cui accompagnare secondi piatti in un pranzo di famiglia. La nostra farina integrale è prodotta usando un'antica varietà di mais chiamata: "mais rostrato rosso". questa tipologia di mais viene coltivata dalla nostra famiglia da generazioni, la farina che ne deriva è riconoscibile perchè presenta al suo interno delle parti di colore rosso scuro, derivate dal colore della parte esterna del chicco.