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Einige unserer aufschnitte und käse: Einige unserer teigwaren:
- afettati misti
vari salumi di nostra produzione L. 0
- slinzega
è carne di manzo salata e aromatizata e poi fatta stagionare (come la bresaola ma in pezzature più piccola ) L. 0
- gnochi di castagne
gnochi fatti con farina di castagne e conditi con una salsa fatta con castagne L. 0
- tris di primi
tris di primi: gnochi di castagne, risotto al bitto bresaola e sassalle,pizocheri chiavennaschi L. 0
Einige unserer fleischgerichte:
- costine al' laveecc
costine di maiale ccotte al "laveecc" (laveecc: pentola in pietra ollare) L. 0
- costolete di agnello
costolete di agnello cotte alla griglia L. 0
- polenta taragna
polenta taragna (polenta prodotta con farina di nostra produzione ,con l'aggiunta di formaggio e burro) L. 0
- salsiccia
salsiccia cotta alla griglia L. 0